IO Nero d’Avola per Wine Without Walls 2024
La Guida Wine Without Walls Wine Without Walls è la sezione di 5StarWines – the Book dedicata al vino biologico…
Valorizzare la Sicilia rurale, dove ancora si vive nel rispetto dell’ambiente, del tempo e dell’uomo. Con questa mission he dunque nasce nel 2016 Baglio Bonsignore. Un’azienda che punta esclusivamente su una produzione biologica e naturale. Baglio Bonsignore è il nostro ritorno all’uomo anche alla madre terra, il nostro ritrovarci nel riscoprire il tempo del sé e il tempo dell’essere, il tempo della passione, il tempo della famiglia.
I nostri vigneti si adagiano sulle colline della città di Naro nell’entroterra Siciliano terra d’elezione del Grillo e del Nero d’Avola
450 metri sul livello del mare e a circa 18 chilometri dal mare.
Terreno calcareo/argilloso, ricco di vene d’acqua.
Il clima è temperato, ventilato, con escursioni termiche.
12 ettari vitati a Nero d’Avola, Syrah, Grillo e Chardonnay.
L’agro di Naro, vicino alla Valle dei Templi di Agrigento, è un territorio dell’entroterra siciliano dove il tempo sembra essersi fermato e dove l’aria è ancora limpida. Qui, i terreni arenacei, argillosi e calcari sfidano l’uomo che li coltiva tuttavia regalano materie prime nobili, preziose e uniche.
A 450 metri sul livello del mare, la tenuta del Baglio Bonsignore si estende per 15 ettari, di cui 12 di superficie vitata. “Questo è il luogo in cui abbiamo scelto di far crescere i nostri figli, i nostri entusiasmi, la nostra azienda. Il nostro piccolo angolo di paradiso in cui coltiviamo sogni e prospettive”.
Questo è il luogo in cui abbiamo scelto di accogliere i nostri ospiti offrendo loro un percorso tra le vigne, legato alle tradizioni della cucina siciliana, alla cultura, alla natura. Una immersione nella tradizione agreste, nella storia e nella cultura della Sicilia autentica, con la promessa di un’accoglienza calda, attenta e generosa, come i Siciliani sanno offrire.
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