L’abbraccio tra la roccia e il sole: un Syrah di carattere mediterraneo dal rosso fiero, rubino intenso, quasi impenetrabile, con eleganti riflessi violacei che virano al granato. Una danza di frutti neri maturi e note floreali di violetta appassita, pepe nero macinato e bacche di ginepro.
Pietrasecco
DOC SICILIA ROSSO
Certificazione biologica europea.
Prodotto conforme al Reg. (UE) 2018/848; Organismo di controllo: IT-BIO-018; Filiera certificata – Agricoltura Italia.
L’abbraccio tra la roccia e il sole: un Syrah di carattere mediterraneo dal rosso fiero, rubino intenso, quasi impenetrabile, con eleganti riflessi violacei che virano al granato. Una danza di frutti neri maturi e note floreali di violetta appassita, pepe nero macinato e bacche di ginepro.
36,00 €
| Vitigni | Syrah 100% |
|---|---|
| Età Viti | 15 anni |
| Densità | 4.200 piante per ettaro |
| Resa | 80 ql. per ettaro |
| Affinamento | 12 mesi in barrique di Allier e Troncais |
| Affinamento In Bottiglia | 8 mesi prima del debutto |
| Alcool | 14,00% Vol |
| Acidità | 5,6g/l |
| Zucchero Residuo | 1,8 g/l. – ph: 3,55 |
| Allevamento | Spalliera, Guyot |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Vinificazione | Pigia-diraspatura seguita da fermentazione malolattica in vasca di acciaio inox, lunga macerazione (20-25 giorni) a temperatura controllata per un'estrazione ottimale di polifenoli. |