L’effervescenza del Mediterraneo: luce, sapidità e perlage fine. Questo Spumante Brut è l’espressione più dinamica del vitigno Grillo.
L’apertura è una sferzata di freschezza: note di crosta di pane e lievito fresco si fondono a sentori di fiori di zagara e scorza di cedro.
Spera di Luna
IGP TERRE SICILIANE
L’effervescenza del Mediterraneo: luce, sapidità e perlage fine. Questo Spumante Brut è l’espressione più dinamica del vitigno Grillo.
L’apertura è una sferzata di freschezza: note di crosta di pane e lievito fresco si fondono a sentori di fiori di zagara e scorza di cedro.
14,00 €
| Vitigni | Grillo 100% |
|---|---|
| Età Viti | 10 anni |
| Densità | 4.200 piante per ettaro |
| Resa | 80 ql. per ettaro |
| Alcool | 12,50% Vol |
| Affinamento | 4 mesi in acciaio |
| Affinamento In Bottiglia | 2 mesi prima della commercializzazione |
| Vendemmia | Manuale in cassetta; prima decade di Agosto |
| Allevamento | Spalliera, Guyot |
| Rifermentazione | Presa di spuma che si protrae per ulteriori due mesi al fine di ottenere un perlage fine e persistente. |
| Vinificazione | Pigiatura soffice seguita dalla fermentazione a temperatura controllata |